Шпинат (лат. Spinacia oleracea) – однолетнее травянистое растение из семейства Амарантовые, однако ранее его относили к семейству Маревые. Данное растение первоначально возделывалось в Передней Азии и Персии. В Россию шпинат попал в XVIII веке и обрёл популярность среди аристократов. В наши дни шпинат востребован в США и Китае, а его молодые листья, так называемый baby spinach, пользуются большим спросом благодаря нежному вкусу.
Посадка и уход за шпинатом
Для успешного выращивания шпината в открытом грунте в средней полосе России следует учесть несколько важных моментов. Рассмотрим основные шаги по посадке и уходу за этим растением.
Выбор времени и участка для посева
- Весенний посев: ранние сорта шпината сеют в конце апреля, когда почва достаточно прогрелась. Можно высаживать семена каждые две недели для постоянного урожая.
- Осенний посев: поздние сорта можно сеять до середины августа, чтобы собрать урожай через 6-7 недель. Шпинат также можно сеять под зиму, за 6-8 недель до первых заморозков — в середине октября.
Для посева шпината выбирайте солнечный участок с дренированной, слабокислой суглинистой почвой с pH 6,5-7,0. При необходимости корректируйте кислотность внесением известняка.
Подготовка семян и посев
- Перед посевом замачивайте туговсхожие семена шпината на двое суток в воде, меняя её каждые 6-8 часов.
- Для обеззараживания семена замачивают на несколько часов в розовом растворе перманганата калия, затем подсушивают до сыпучести.
- Сеют семена на глубину 1-1,5 см, после чего поверхность слегка уплотняют, посевы накрывают пленкой до появления всходов. Расстояние между рядами оставляют 20-30 см, между семенами — 5-8 см.
После заделки семян поверхность слегка уплотняют и поливают, накрывая на 3-4 дня мешковиной или агроволокном для защиты от ночных заморозков и интенсивного солнца.
Уход за растениями
Полив
Шпинат – влаголюбивое растение. Поливают его с помощью шланга с дождевальной насадкой или садовой лейки с рассекателем. На один квадратный метр расходуется около ведра воды. В засушливую погоду шпинат поливают как минимум три раза в неделю.
Подкормка
При слабом росте шпината в почву вносят азотные удобрения, однако, если участок был удобрен перед посевом, дополнительных подкормок может не потребоваться. Внесение мочевины перед весенним посевом (20 г на 1 м²) способствует хорошему развитию растений.
Прополка и рыхление
Регулярно проводите прополку и рыхление почвы вокруг растений. Важно следить, чтобы растения не росли слишком близко друг к другу, и своевременно удалять сорняки.
Вредители и болезни шпината
Болезни
- Фузариозное увядание – грибковое заболевание, приводящее к гниению корней и отмиранию растений. Профилактика включает использование устойчивых сортов и регулярное рыхление почвы.
- Пероноспороз – проявляется желтыми пятнами на листьях. Для профилактики используют обработку растений народными средствами, такими как растворы йода, золы, луковой шелухи или марганцовки.
- Антракноз, церкоспороз, аскохитоз, рамуляриоз – грибковые болезни, поражающие листья и стебли, проявляются пятнами и некрозом.
- Вирусы мозаики и курчавости – не поддаются лечению, заражённые растения необходимо удалить и уничтожить.
Вредители
- Минирующая муха – откладывает яйца в листьях, личинки съедают мякоть.
- Гусеницы совки-гамма – вредят листьям, эффективно борются с ними табачным или перечным настоем.
- Свекловичная муха – уничтожается обработкой растений фосфомидом.
- Тля – наносит вред, высасывая соки из листьев. Борются с тлей с помощью зольно-мыльного раствора.
- Медведка – очень опасный вредитель, который может передвигаться под землей и по воздуху. Гнёзда медведки и ее ходы необходимо искать и уничтожать.
- Бабануха – капустный листоед, лучше всего уничтожается вручную, после чего растения опудриваются смесью древесной золы с перцем и сухой горчицей.
Что сажать после шпината
Шпинат рекомендуется выращивать на одном и том же месте с перерывом в 3-4 года, чтобы избежать истощения почвы. После шпината на этом участке можно высаживать корнеплодные и клубневые культуры, такие как редис, свекла, топинамбур и другие.
В заключение, шпинат является ценным диетическим продуктом, богатым витаминами и минералами. При правильной подготовке и уходе за грядкой можно выращивать его на любом участке и собирать несколько урожаев в течение сезона.
